Pouvez-vous mettre une casserole dans le four

Pouvez-vous mettre une casserole dans le four

Pouvoir placer une casserole dans le four rend la vie tellement plus facile. Si vous êtes comme moi, vous avez une ou plusieurs casseroles que vous utilisez au four et sur la cuisinière. Mais de telles habitudes de cuisson sont-elles sûres ?

La plupart des ustensiles de cuisine vont au four dans une certaine mesure. Cependant, ce n'est pas une bonne idée de supposer que votre poêle préférée va au four.



Pouvez-vous mettre une poêle dans le four? La réponse:

Vous pouvez mettre une poêle au four, mais tous les types de poêles à frire ou de poêles ne vont pas au four ! Les poignées et les couvercles ne vont souvent pas au four. Vérifiez votre produit pour une étiquette allant au four ou avec le fabricant pour empêcher votre casserole de fondre, de prendre feu ou de se décomposer et de laisser échapper des vapeurs toxiques dans vos aliments.

Vous devez tenir compte du matériau de construction de vos casseroles, de la qualité de fabrication et des limites de résistance à la chaleur. Dans ce guide, nous espérons fournir un moyen et vous aider à vous assurer que vous ne gâchez pas votre poêle préférée.

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Comment savoir si une poêle va au four
Pouvez-vous mettre une poêle en fonte au four ?
Les casseroles en acier inoxydable peuvent-elles aller au four ?
Pouvez-vous mettre des casseroles en aluminium dans le four ?
Les poêles antiadhésives peuvent-elles aller au four ?
Les couvercles en verre pour casseroles peuvent-ils aller au four ?
Réflexions finales - Des casseroles qui peuvent aller au four

Comment savoir si une poêle va au four

L'emballage dans lequel vous avez acheté vos casseroles et poêles doit inclure ses compatibilités de surface de cuisson et ses limites de température. Parfois, des étiquettes seront imprimées dans la poignée ou au fond de votre casserole.

Supposons que vous prévoyez d'utiliser une vieille casserole dans le four pour la première fois. Dans ce cas, vous devez rechercher sa marque et son modèle sur le site Web du fabricant même s'il n'a pas de poignées en plastique ou de couvercle en verre.

En cas de doute, ne mettez pas votre poêle au four !



Pas tous les matériaux de batterie de cuisine peut supporter jusqu'à 500 degrés (500 F) de chaleur (pensez à votre poêle préférée avec un revêtement antiadhésif).

Si vous ne parvenez pas à le déterminer sur la base de ces informations, vous pouvez considérer nos directives ci-dessous. Ce ne sont pas des règles absolues et toutes les casseroles ne sont pas égales. Nous en parlerons plus à ce sujet, les couvercles et les poignées dans les prochaines sections ci-dessous.

Pouvez-vous mettre une poêle en fonte au four ?

La fonte est un composé métallique résistant. Il est composé principalement de fer avec 2 à 4 % de carbone et d'autres oligo-éléments, comme le silicium, le phosphore et le soufre.

Cette composition matérielle rend la résistance à la chaleur de la fonte beaucoup plus élevée que n'importe quel four peut atteindre. La fonte est fabriquée pendant le processus de fabrication à des températures extrêmement élevées. Pendant le soudage, une température critique qui peut initier la décomposition des particules est de 1400 degrés Fahrenheit.

Alors qu'un casserole en fonte est considéré comme une batterie de cuisine allant au four, vous devez déterminer s'il est assaisonné et s'il est émaillé ou non.

L'assaisonnement en fonte se compose de graisse de porc ou de l'huile, qui se décomposera beaucoup plus rapidement que la fonte elle-même. Donc, si vous voulez conserver votre assaisonnement, essayez de ne pas dépasser 375 degrés Fahrenheit. Si vous êtes d'accord pour assaisonner à nouveau votre fonte, allez-y et faites cuire au four.



Une poêle en fonte émaillée est généralement sans danger jusqu'à 500 degrés Fahrenheit.

Les casseroles en acier inoxydable peuvent-elles aller au four ?

Nous savons tous que l'acier est un métal dur et durable qui ne se cassera pas. Pour comprendre les propriétés de résistance de l'acier inoxydable, il convient de comprendre les composants de cet alliage métallique.

Nous commençons par son composant principal, qui est l'acier. Il se compose de 98 à 99 pour cent de fer. L'acier contient également jusqu'à 2% de carbone. Tout alliage d'acier contenant un peu plus de 2% de carbone serait en fait classé comme fonte.

L'alliage d'acier inoxydable comprend entre 10 pour cent et 30 pour cent de chrome. Ceci, ainsi qu'un peu de nickel, lui confère la fameuse qualité inoxydable. Il est également responsable de sa résistance à la chaleur.

Sur la base d'une échelle de température, la plus courante type d'acier inoxydable utilisé dans les ustensiles de cuisine (type 304) peut supporter des températures extrêmement élevées : 870°C (1598°F) par intermittence et 925°C (1697°F) en continu.



Comme vous pouvez le voir, les températures des fours domestiques ne devraient pas pouvoir détruire vos ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Bien sûr, nous ne recommandons rien au-dessus de 450 degrés pour éviter le gauchissement ou la décoloration.

Malheureusement, pas tous batteries de cuisine en acier inoxydable sont créés égaux, et selon les processus de fabrication, votre batterie de cuisine peut se déformer ou se décolorer à des températures plus élevées.

Si vous avez besoin d'être certain, consultez le guide de votre fabricant pour déterminer le type d'acier inoxydable que vous possédez et si l'utilisation du four est recommandée.

Pouvez-vous mettre des casseroles en aluminium dans le four ?

Lorsque la plupart d'entre nous pensent à des ustensiles de cuisine durables, les premières choses qui viennent à l'esprit sont les casseroles en fonte ou en acier inoxydable. Je parie que tu ne le savais pas l'aluminium a une conductivité thermique beaucoup plus élevée que le fer, l'acier au carbone et l'acier inoxydable.

Les type d'aluminium souvent utilisé dans les ustensiles de cuisine, le 3003, qui est assez solide et résistant à la corrosion. Il contient généralement plus de 98 pour cent d'aluminium avec du cuivre et du manganèse.

Le point de fusion de l'aluminium est de 1221 ° F, vous devrez donc vous efforcer de l'endommager dans un four domestique. Bien sûr, la plupart des fabricants ne recommandent que des températures de four allant jusqu'à 500 F.

Cependant, vous êtes plus susceptible d'avoir une poêle antiadhésive avec une base en aluminium, dont nous parlerons dans la section suivante.

Les poêles antiadhésives peuvent-elles aller au four ?

Plus poêles antiadhésives ont une base en aluminium avec une couche enduite qui lui confère ses propriétés antiadhésives.

Mais ce serait mieux si vous considériez la poignée. Certaines poignées sont faites de matériaux ergonomiques ou réfrigérants, qui ne vont pas au four.

Les matériaux utilisés pour les poignées en plastique comprennent le silicone et le caoutchouc traditionnel. Le silicone est résistant jusqu'à environ 575°F, tandis que le caoutchouc naturel résiste jusqu'à 180°F. Souvent, ces chiffres doivent être réduits pour éviter les dommages ou la dégradation.

Nous ne nous sentons pas à l'aise d'utiliser casseroles revêtues de céramique ou Poêles en TEFLON à haute température de peur de détruire le manche, revêtement antiadhésif , déformer ou brûler la poêle.

Les deux types sont assez résistants à la chaleur en ce qui concerne la cuisson. Cependant, chaque article varie d'un fabricant à l'autre. Assurez-vous de consulter votre manuel du propriétaire avant de les placer dans le four.

Les couvercles en verre pour casseroles peuvent-ils aller au four ?

Comme vous le savez peut-être, certaines batteries de cuisine sont livrées avec des couvercles en verre trempé ou une combinaison de matériaux. J'évite généralement de mettre des couvercles en verre dans le four. L'idée du verre (sauf s'il s'agit d'un plat de cuisson) ne me convient pas au four.

Cependant, selon les experts en verre, le verre trempé (qui est trempé pour être plus résistant à la chaleur) peut supporter des températures allant jusqu'à 450 ° F.

Réflexions finales - Des casseroles qui peuvent aller au four

De nombreux types de casseroles vont au four, mais il y a beaucoup à considérer avant de les mettre dans votre four. Bien que tous les types d'ustensiles de cuisine ne se brisent pas, ne fondent pas ou ne prennent pas feu, ils peuvent tout de même se décomposer et insuffler des substances toxiques dans vos aliments sains.

Les poignées et les couvercles sont parmi les préoccupations les plus importantes, donc les poêles en acier inoxydable et en fonte sont généralement une valeur sûre pour terminer votre cuisson au four.

Heureusement, différents types de casseroles peuvent être mis au four avec un peu de vigilance. Votre prochaine étape, déterminer quoi cuisiner !